Invisible aux pommes

Comme promis en ce début de semaine, une recette « sucrée » pour commencer la journée tout en douceur.

INGREDIENTS

6 pommes
2 œufs
130 g de lait
70 g de poudre d’amande
2 càc d’arôme de vanille
70 g de farine
1 sachet de levure chimique
20 g de beurre

PREPARATION

Mélanger la poudre d’amande avec les œufs
Ajouter le lait, la farine, et la levure chimique, le beurre et l’arôme de vanille, puis  mélanger à nouveau. Personnellement, j’utilise mon Thermomix pour avoir un mélange lisse et aéré au maximum.
Découper les pommes en lamelles assez fines.
Préchauffer le four à 200°
Incorporer les pommes à votre appareil.
Beurrer un moule (à cake ou à manquer)
Verser votre préparation dans le moule.
Cuire au four 35 minutes.

Dites moi en commentaire ce que vous en pensez !

Bon appétit !

D.

Muffins sans sucre

Je les adooooore.

J’avoue que le premier que j’ai mangé j’ai eu du mal, car forcément ça manque de sucre. Mais à force, le palet s’habitue à sentir les autres goûts et aujourd’hui je ne sens plus le besoin de rajouter du sucre. Du moins dans cette préparation là.

C’est une recette que j’ai eu de ma diététicienne et que j’ai modifié à ma façon.
De base, ils sont à faire avec des fruits secs mais je n’en suis pas vraiment fan. Du coup, je varie avec des fruits en tout genre (frais ou surgelés).

Ingrédients : (environs 10 muffins)
100 g de farine
100 g de poudre d’amande
1 càc de bicarbonate alimentaire
1 oeuf 300 g de compote sans sucre ajouté
2 càs de crème végétale (moi je mets de la crème d’amande)
2 càs d’huile d’olive (on ne sent pas du tout le goût)
une pomme ou autre fruit
1 poignée de fruit secs

Voilà c’est la recette originale. Là ou je me la suit appropriée c’est qu’à la place du fruit j’ai mis de la compote avec des gros morceaux de pommes (environs 250 g et toujours sans sucre) et à la place des fruits secs j’ai mis de la noix de coco rapée. Du coup c’était vachement moelleux et ça même quelques jours plus tard. Ah oui parce qu’à la maison Monsieur est très gourmand du coup j’ai doublé les doses histoires d’en avoir un peu plus longtemps. C’est aussi pour ça qu’il y en a autant sur la photo.
La prochaine je fais coco framboise avec compote pomme framboise !

Vous savez tout ! Alors à vos fourneaux et vous m’en direz des nouvelles

D.